Wir möchten die Exzellenz der afrikanischen Küche präsentieren, indem wir lokale Aromen und globale Einflüsse kombinieren, um es mit den besten kulinarischen Traditionen der Welt aufzunehmen. Unsere Speisekarte, inspiriert vom westlichen Indischen Ozean und verschiedenen afrikanischen Rezepten, bietet eine einzigartige Mischung aus lokaler und internationaler kulinarischer Exzellenz. Frische Meeresfrüchte beziehen wir direkt von lokalen Fischern und Obst, Gemüse und Gewürze von nahegelegenen Märkten, die hauptsächlich von Bauern aus Sansibar beliefert werden. Darüber hinaus werden wichtige Zutaten wie Tamarinde, Pilipili, Zitronengras und Hibiskus in unserem eigenen Garten angebaut.